|
|
Ovenschotel Van Sperziebonen, Champignons En Gerookte Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram sperziebonen - 1 kleine ui - 1 kleine prei - 250 gram champignons - 1 eetlepel olie - 2 teentjes knoflook - 300 gram gerookte kipfilet - 1 zak voorgekookte aardappelschijfjes - geraspte kaas - boter - peper, zout
Voorbereiding:
Sperziebonen schoonmaken en in 7 - 8 minuten beetgaar koken. Ui en knoflook snipperen. Prei in dunne ringetjes snijden. Champignons in plakjes snijden. Gerookte kipfilet in reepjes snijden. Vet een grote ovenschaal in.
Bereidingswijze:
Bak de champignons in 1 eetlepel olie. Voeg de ui, prei en knoflook toe en bak dit even mee. Voeg de gekookte sperziebonen erbij en roer alles goed door elkaar. Maak op smaak met peper en zout. Doe de sperziebonen in de ingevette ovenschaal. Leg hierop de gerookte kipfilet en daarop dakpansgewijs de plakjes aardappel. Bestrooi het geheel met geraspte kaas. Hier en daar een klontje boter en dan 40-45 minuten in de oven op 200 graden tot het geheel een lekker bruin korstje heeft.
|
|
|